Загрузка информации о рецепте...

Загрузка раздела рецептов...

Другие рецепты

Загрузка списка рецептов...

Избранное Мои рецепты Настройки

Напишите нам:

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение

Рецепты Настройки

Другие рецепты

Тыквенный суп
40 минут
Средне
Куриный суп с лапшой
1 час
Средне
Крем-суп из шампиньонов
40 минут
Средне

Борщ с говядиной и пампушками | Свежик

Борщ с говядиной и пампушками

Борщ с говядиной и пампушками

Супы

Традиционный богатый суп на наваристом мясном бульоне со свеклой и овощами, который подается с румяными чесночными пампушками.

2 часа

Трудно

Ингредиенты

Говядина
600 г
Вода
2500 мл
Мука пшеничная
300 г
Дрожжи
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Молоко
150 мл
Свёкла
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Подсолнечное масло
2 ст.л.

Лимонный сок

1 ст.л.

Морковь

1 шт.

Капуста

300 г

Картофель

3 шт.

Соль

1 ч.л.

Перец чёрный (молотый)

0.5 ч.л.

Чеснок

3 зубчик

Укроп

15 г

Ингредиенты

Говядина
600 г
Вода
2500 мл
Мука пшеничная
300 г
Дрожжи
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Молоко
150 мл
Свёкла
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Морковь
1 шт.
Капуста
300 г
Картофель
3 шт.
Соль
1 ч.л.
Перец чёрный (молотый)
0.5 ч.л.
Чеснок
3 зубчик
Укроп
15 г

Шаги приготовления

Шаг 1
- Говядина
  600 г
- Вода
  2500 мл
Залейте говядину холодной водой в большой кастрюле. Доведите до кипения, снимите пену и варите бульон на слабом огне под крышкой около 1.5 часов.
Шаг 2
- Мука пшеничная
  300 г
- Дрожжи
  1 ч.л.
- Сахар
  1 ч.л.
- Молоко
  150 мл
Для пампушек замесите тесто: смешайте теплое молоко, сухие дрожжи, сахар и пшеничную муку. Оставьте тесто в теплом месте на 40 минут для подъема.
Шаг 3

Свёкла

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Томатная паста

2 ст.л.

Подсолнечное масло

2 ст.л.

Лимонный сок

1 ст.л.

Морковь

1 шт.

Приготовьте зажарку: обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь на растительном масле. На отдельной сковороде слегка обжарьте натертую свеклу с добавлением томатной пасты и лимонного сока.

Шаг 3

Шаг 4

Капуста
300 г
Картофель
3 шт.
Соль
1 ч.л.
Перец чёрный (молотый)
0.5 ч.л.

Извлеките мясо из бульона, нашинкуйте его и верните в кастрюлю. Добавьте нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель. Посолите, поперчите и варите 15 минут, после чего добавьте обжаренные овощи со свеклой и томите еще 10 минут.

Шаг 4

Шаг 5

Чеснок
3 зубчик
Укроп
15 г

Сформируйте из поднявшегося теста небольшие булочки, выложите в форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Измельчите чеснок с укропом, разведите ложкой воды и смажьте готовые горячие пампушки.

Шаг 5

Шаг 6

Снимите борщ с огня и дайте ему настояться под крышкой 20 минут. Подавайте горячим вместе со свежими чесночными пампушками.

Шаг 6