Шаг 1
Пенне
300 г
Соль
1 ч.л.
В большой кастрюле доведите до кипения 2.5–3 литра воды, добавьте 1 ч.л. соли и всыпьте пасту пенне. Варите на среднем огне до состояния аль денте в течение 9–10 минут. Откиньте пасту на дуршлаг, оставив 50 мл воды от варки.
Шаг 2
Томаты черри
200 г
Чеснок
2 зубчик
Оливковое масло
2 ст.л.
Чеснок нарежьте тонкими пластинками, а томаты черри разрежьте пополам. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте чеснок и прогрейте буквально 1 минуту до появления яркого аромата. Выложите половинки томатов черри срезом вниз и обжаривайте 2 минуты, пока они слегка не размягчатся.
Шаг 3
Тунец (консервированный)
180 г
Сливки 20%
200 мл
Чёрный перец
0.5 ч.л.Соль
0.5 ч.л.
Влейте в сковороду сливки 20%, добавьте 0.5 ч.л. соли и чёрный перец. Доведите соус до слабого кипения и потомите 2–3 минуты до лёгкой кремовой густоты. Добавьте консервированный тунец, предварительно слив лишнюю жидкость и аккуратно разломив кусочки вилкой. Прогрейте всё вместе ещё 1 минуту.
Шаг 4
Базилик
10 г
Переложите горячие пенне в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте лопаткой и подержите на огне 1 минуту, чтобы паста пропиталась соусом. Разложите блюдо по тёплым глубоким тарелкам и украсьте свежими листочками зелёного базилика.
