Омлет классический с сыром и ветчиной

Шаги приготовления

1. Шаг 1
   • 
     Ветчина
     80 г
   • 
     Сыр
     50 г
   • 
     Зелёный лук
     10 г

   Нарежьте ветчину небольшими кубиками или тонкими брусочками. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Зелёный лук мелко порубите ножом.

   
2. Шаг 2
   • 
     Куриное яйцо
     4 шт.
   • 
     Молоко
     100 мл
   • 
     Соль
     0.25 ч.л.
   • 
     Чёрный перец
     0.25 ч.л.

   В глубокую миску разбейте яйца, влейте молоко, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Тщательно перемешайте смесь венчиком или вилкой до однородного состояния.

   
3. Шаг 3
   • 
     Сливочное масло
     15 г

   Поставьте сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло. Выложите нарезанную ветчину и обжаривайте её около 2 минут до появления лёгкой золотистой корочки.

   
4. Шаг 4

   Равномерно распределите обжаренную ветчину по дну сковороды и аккуратно вылейте яично-молочную смесь. Убавьте огонь до умеренно слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте 4–5 минут, пока омлетная масса не схватится.

   
5. Шаг 5

   Посыпьте горячий омлет тёртым сыром и измельчённым зелёным луком. Снова накройте крышкой на 1–2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Сложите омлет пополам лопаткой и подавайте к столу горячим.