Классический холодный соус на майонезной основе с маринованными огурчиками, каперсами, свежим укропом и лимонным соком, идеально дополняющий рыбные блюда и морепродукты.
Легко
Ингредиенты
Огурец (маринованный)
50 г
Каперсы
15 г
Укроп
10 г
Чеснок
1 зубчик
Майонез
150 г
Дижонская горчица
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Соль
0.25 ч.л.
Чёрный перец
0.25 ч.л.
Ингредиенты
Огурец (маринованный)
50 г
Каперсы
15 г
Укроп
10 г
Чеснок
1 зубчик
Майонез
150 г
Дижонская горчица
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Соль
0.25 ч.л.
Чёрный перец
0.25 ч.л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Огурец (маринованный)
50 г
Каперсы
15 г
Укроп
10 г
Чеснок
1 зубчик
Мелко нарежьте маринованные огурцы, каперсы и свежий укроп. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко измельчите ножом.
Шаг 2
Майонез
150 г
Дижонская горчица
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Соль
0.25 ч.л.
Чёрный перец
0.25 ч.л.
В небольшой глубокой миске соедините майонез, дижонскую горчицу и свежевыжатый лимонный сок. Приправьте солью и молотым чёрным перцем, затем тщательно перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 3
Добавьте к майонезной основе нарезанные огурцы, каперсы, укроп и чеснок. Аккуратно перемешайте лопаткой, накройте ёмкость пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут, чтобы соус настоялся и раскрыл все вкусы.
