Закуска с сёмгой и ветчиной

Шаги приготовления

1. Шаг 1
   • 
     Армянский лаваш
     2 шт.
   • 
     Плавленый сыр
     200 г

   Разложите на чистой рабочей поверхности листы тонкого армянского лаваша и равномерно смажьте всю их поверхность мягким плавленым сыром.

   
2. Шаг 2
   • 
     Слабосолёная сёмга
     150 г
   • 
     Петрушка
     20 г
   • 
     Ветчина
     150 г

   Слабосолёную сёмгу и ветчину нарежьте тонкими продолговатыми слайсами. Свежую петрушку промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите.

   
3. Шаг 3

   На первый лист лаваша поверх сырного слоя равномерно выложите ломтики сёмги и посыпьте половиной измельчённой петрушки. Аккуратно и максимально плотно сверните лаваш в упругий рулет.

   
4. Шаг 4

   На второй смазанный лист лаваша выложите нарезанную ветчину и оставшуюся зелень. Также плотно сверните его в ровный рулет.

   
5. Шаг 5

   Оберните оба рулета пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут (или в морозильную камеру на 10 минут), чтобы сыр застыл и рулеты легко резались.

   
6. Шаг 6

   Снимите плёнку и нарежьте рулеты острым ножом наискосок на порционные кусочки толщиной около 2 см. Красиво чередуя рыбные и мясные рулетики, выложите их на сервировочное блюдо.